سالاد الویه رژیمی برای افرادی که رژیم کم کالری برنامه اصلی غذایی انهاست و مبتلایان به کلسترول خون بالا یک وعده ی غذایی سالم و کامل و البته خوشمزه است 
دستور تهیه سالاد الویه رژیمی برای ۴نفر مناسب میباشد
مواد لازم
سینه مرغ آب پز:نصف یک عدد
تخم مرغ آب پز:یک عدد
سیب زمینی آب پز:۳ عدد متوسط
خیار شور :200 گرم
نخود فرنگی :4 قاشق غذاخوری
هویج :یک عدد متوسط
ماست چکیده کم چرب :2 تا 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
طرز تهیه 
تخم مرغ و سیب زمینی آب پز را رنده کنید.
گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده اید ریش ریش کنید.
هویج را هم که در کنار تخم مرغ ها نیم پز کرده اید پوست گرفته و رنده کنید.
خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود فرنگی به مخلوط بیفزایید.
در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
بهتر است پیش ازسرو بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.